La licenciada en nutrición Noelia Nicoletti (MP 332) brindó una charla sobre embarazo y seguridad alimentaria en el marco del programa municipal Primeros Mil Días, una iniciativa que busca acompañar a mujeres embarazadas y madres en etapa de lactancia con información y asistencia integral.
En diálogo con CABLEINFORMA, Nicoletti explicó que estos encuentros tienen como objetivo “hacer conocer a las futuras mamás y también a las que ya están amamantando sobre la importancia de la higiene y el cuidado en los alimentos”.
“Hay enfermedades que pueden transmitirse a través de los alimentos y que resultan muy graves, tanto para la mamá como para el bebé en gestación. Por eso insistimos tanto en la prevención y en adquirir hábitos simples que pueden hacer una gran diferencia”, señaló.
La nutricionista remarcó la importancia del lavado de manos antes y después de cocinar, después de cambiar pañales o ir al baño, y al llegar de la calle. “Parece básico, pero es una de las medidas más efectivas para evitar contaminaciones”, indicó.
Durante la charla, se abordaron casos concretos como el de la toxoplasmosis, una infección que puede transmitirse por alimentos contaminados con heces de gatos infectados. “Aunque a ellos no les genera síntomas, pueden ser transmisores. En el embarazo, la toxoplasmosis puede causar abortos espontáneos o, si se da más adelante, afectar gravemente la salud del bebé, provocando incluso ceguera”, explicó Nicoletti.
La profesional también brindó recomendaciones sobre la correcta manipulación y cocción de los alimentos:
“Ninguna mamá ni ningún niño debería comer carne poco cocida. Si la carne está rosada por dentro, no es segura. Debe estar completamente cocida para eliminar cualquier bacteria o parásito. Lo mismo ocurre con la leche: las embarazadas no deben consumir leche cruda, aunque la hiervan; siempre tiene que ser pasteurizada.”
Otro punto clave fue el uso de agua segura y la correcta desinfección de frutas y verduras. “Si vas a preparar ensaladas, lavá bien las hojas o vegetales con agua segura o con unas gotitas de lavandina. Luego podés usar vinagre o limón como aderezo, que también ayudan a eliminar microorganismos”, aconsejó.
Nicoletti advirtió además sobre el síndrome urémico hemolítico (SUH), una enfermedad grave causada por la bacteria Escherichia coli, vinculada al consumo de carne picada contaminada.
“Argentina lamentablemente es el país con más casos de SUH en el mundo. Es fundamental extremar los cuidados al manipular carne picada, especialmente en hogares con niños menores de cinco años”, subrayó.
Las charlas del programa Primeros Mil Días se desarrollan semanalmente en distintos espacios comunitarios. Nicoletti comentó que ella participa “los lunes a la tarde y los miércoles a la mañana, brindando talleres sobre nutrición y lactancia”.
“A veces estos consejos pueden sonar repetitivos, pero la realidad es que siguen ocurriendo casos por descuido o falta de información. Nuestro objetivo es que las madres se vayan con herramientas prácticas para cuidar su salud y la de sus hijos”, concluyó.
📍 El programa Primeros Mil Días continúa con actividades semanales destinadas a la salud integral de embarazadas y madres en etapa de lactancia.