El Dr. Mario Denegri brindará una charla informativa sobre celiaquía en el Centro Integrador Comunitario (CIC), destinada a personas con la enfermedad y a la comunidad en general. En diálogo con LA MAÑANA DE LA RADIO, Denegri explicó que la celiaquía es una enfermedad autoinmune causada por una reacción anormal del sistema inmunológico al consumir gluten, proteína presente en trigo, cebada y centeno. “La enfermedad celiaca es una reacción desmesurada del sistema inmunológico que ataca al intestino delgado, produciendo una inflamación que impide absorber los nutrientes”, detalló.
Además, el doctor subrayó que la enfermedad tiene una predisposición genética: “Es una especie de alergia a ciertas proteínas. Existen los celíacos clásicos, pero hoy se estima que entre un 75 y 80% de los pacientes están sin diagnosticar. La patología tiene tratamiento y, aunque no es curable, puede manejarse con una dieta libre de gluten”.
Denegri también comentó que, si bien la celiaquía es más frecuente en mujeres, puede presentarse en distintas edades y está ligada a factores genéticos. “La vida de un celíaco depende del tratamiento y de una reeducación alimentaria. Es muy alentador ver que crece la concientización sobre la enfermedad, lo cual se traduce en un incremento de consultas sobre el consumo de harinas”, indicó.