La emprendedora bellavistense Norma Pared habló en CABLEINFORMA sobre su participación en Emprendimiento Argentino 2026, realizado en Corrientes Capital, donde presentó un proyecto de deshidratación de frutas y verduras que busca aprovechar los excedentes de la producción local y generar nuevas oportunidades de comercialización.
La iniciativa surgió a partir de una propuesta del productor rural Walter Martínez, quien actualmente es su socio. Según explicó Pared, el objetivo inicial fue encontrar una alternativa para aprovechar las toneladas de limón, tomate y morrón que se pierden cada año por falta de comercialización.
A partir de esa necesidad, comenzaron a investigar el proceso de deshidratación de alimentos, con el acompañamiento de profesionales de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) y del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI).
“Esto llevó mucho trabajo, mucho estudio y mucha preparación. Nos dimos cuenta de que teníamos que centrarnos en pocos productos y no querer abarcar todo al mismo tiempo”, explicó la emprendedora.
Pared destacó el acompañamiento de la Municipalidad de Bella Vista, que facilitó una máquina deshidratadora en comodato por cuatro años. También mencionó el respaldo de organismos provinciales y nacionales que brindaron asesoramiento técnico para el desarrollo del emprendimiento.
Durante su participación en Corrientes Capital, recibió una acreditación de elegibilidad formal para acceder al programa Hacedores Correntinos, del Banco de Corrientes, que ofrece posibilidades de financiamiento para la adquisición de maquinaria y el crecimiento de proyectos productivos.
En cuanto a la comercialización, señaló que actualmente trabajan con una empresa de Buenos Aires que adquiere grandes cantidades de cáscara de naranja deshidratada, con pedidos de entre 100 y 200 kilogramos. Paralelamente, elaboran otros productos, como rodajas de naranja, pepino y morrón deshidratados, destinados a consumidores particulares y comercios.
Además, reveló que una empresaria de Uruguay manifestó interés en adquirir morrón y tomate deshidratados, lo que podría representar una oportunidad para ingresar al mercado internacional.
“Estamos pensando en grande. Queremos comprar otra máquina porque la que tenemos ya no da abasto con los pedidos”, sostuvo Pared, quien también adelantó que proyectan trasladar parte de la actividad a la ciudad de Bella Vista para facilitar la logística y contar con un local de exhibición y venta.
La emprendedora remarcó que una eventual exportación requerirá nuevas inversiones, controles de laboratorio y el cumplimiento de requisitos técnicos específicos.
Finalmente, valoró los contactos establecidos durante el encuentro y el acompañamiento recibido de instituciones públicas y profesionales. “La mayoría de los emprendimientos funcionan cuando hay un trabajo serio, con conocimiento y acompañamiento”, expresó.