El precio de la carne, debido a la muy alta faena de ganado vacuno a la que debieron recurrir los productores ante la escasez de pasturas provocada por la sequía, jugó a favor de la desaceleración de la tasa de inflación en mayo y junio y lo seguiría haciendo hasta el fin de la primavera o inicios del verano. Edgardo Benítez, carnicero local, habló con el móvil de exteriores de PRIMERA MAÑANA donde relató su experiencia durante 2023. «La carne en este mes que pasó, subió muy poco. Lo que hace subir mucho e el rubro de carnes son los envasados al vacío. Eso viene con mucho aumento y ahora lo vimos de enero a junio. Por lo menos $1.000 uno debe tener para entrar a la carnecería. La gente ya no compra por kilo sino por lo que tiene. Yo creo que no dejan de venir, siguen comiendo normalmente pero en menor cantidad. Todos los fines de semana nos quedamos sin asado, ese es un corte que está entre $1.700 y $2.500; lo que nos cuesta vender son los cortes baratos», precisó.
En este sentido, la carne bellavistense sigue siendo más barata que en otros lugares, como en la capital correntina por ejemplo. Así, se lo hacen saber los turistas que llegan a comprar en el negocio de Edgardo. «Los de afuera me dicen que tenemos barata la carne. En Corrientes o Buenos Aires está cara la carne. Tenemos que hacer entender a la gente que los cortes que nosotros tenemos son de categoría. Yo tengo la suerte de tener una buena demanda, vendemos bien y le pagamos a nuestros proveedores. Son muchos factores los que influyen, el aumento al combustible, la sequía pero a pesar de ello deben respetar los precios. La gente sabe cuál es el precio, si nosotros salimos del mercado, dejamos de competir. En cuanto al pollo, su precio sube y baja», dijo.