La propietaria del local gastronómico, Cintia Acosta, habló en CABLEINFORMA tras los casos de intoxicación alimentaria registrados en la ciudad, y brindó detalles sobre lo ocurrido y las acciones realizadas.
Acosta explicó que los primeros casos se conocieron durante el sábado, aunque aseguró que en ese momento no estaba al tanto de la situación, por lo que el local continuó funcionando con normalidad. Indicó que tomó conocimiento más tarde, tras el aviso de una profesional de la salud, lo que motivó una revisión interna de lo sucedido.
En ese sentido, señaló que el 1 de mayo, día feriado, se modificó el proveedor habitual de algunos insumos debido al cierre del comercio donde compra regularmente. A partir de allí, consideró que podría haberse originado el problema, aunque remarcó que la situación está siendo investigada y evitó señalar responsables.
La propietaria también desmintió versiones que circularon en redes sociales respecto a la cantidad de personas afectadas, indicando que se detectaron casos puntuales y que algunos datos difundidos no coincidirían con los registros verificados junto al área de Bromatología.
Asimismo, sostuvo que desde el primer momento se puso a disposición de las autoridades. Detalló que se presentó en el hospital para interiorizarse sobre los casos y que solicitó la intervención de Bromatología, que inspeccionó el local y constató que se encuentra en condiciones adecuadas de funcionamiento. Según precisó, la única observación realizada fue el uso de trapos húmedos, recomendando reemplazarlos por elementos descartables.
Acosta destacó que el comercio cuenta con seis años de trayectoria y que realiza compras diarias de insumos, asegurando que mantiene controles habituales en la manipulación de alimentos. También expresó su preocupación por el impacto de la situación en su actividad y en las personas que dependen laboralmente del emprendimiento.
En cuanto al estado actual del local, aclaró que no se encuentra clausurado y que continúa habilitado, con la documentación correspondiente tras la inspección.
Finalmente, pidió disculpas a quienes pudieron haberse visto afectados y señaló que continuará colaborando con las autoridades para esclarecer lo ocurrido.