Este sábado 6 de noviembre, Pago de los Deseos vivirá su 3° Fiesta del Lechón Artesanal, para la cual la organización se desarrolla a pleno y el secretario de Coordinación Municipal, Alejandro Magaldi habló en LA MAÑANA DE LA RADIO sobre los preparativos y la recepción que tiene a nivel nacional. “Estamos con mucho trabajo y con expectativas de poder realizar esta actividad cultural”, dijo.
“Comenzará con una expo gastronómica y para las 16:00 hs comenzará la competencia de los cocineros. Luego será turno de los jurados para degustar y definir el ganador. Tenemos un reglamento de que el lechón debe estar en la parrilla o a la estaca y acompañar con algún aderezo. Cada equipo, está conformado por tres personas y tratará de sacar la mejor porción de lechón”, sostuvo.
El acceso a la fiesta será gratuito como en las dos ediciones anteriores, con números musicales, degustaciones y si los visitantes gustan ampliar su lista de comidas podrán acceder a comprar diferentes paltos, además del lechón, todas típicas de la provincia. “Cada equipo trae su lechón. Esto se realiza en la cancha de Unión a 20 minutos de Saladas. El primer año contamos con 6.000 personas, en 2019 se superó esa cifra con 10.000. En esta edición, tenemos confirmadas delegaciones de Corrientes, Chaco y Santiago del Estero. Este año, nuevamente será un éxito y quiero recordar que el ingreso es gratuito; por supuesto también se debe utilizar el barbijo y presentar carnet de vacunación”, comentó Alejandro.
“Nosotros tenemos un jurado que nos acompaña desde la primera edición, integrado por cocineros y una ingeniera. El último año, el ganador fue San Roque, este año hay más participantes”, concluyó.