Luego de meses donde los cortes cárnicos corrieron por detrás de la inflación, llegan subas del 10%, afectando principalmente a los puntos de ventas ubicados en los barrios. Un referente cárnico de Corrientes, Hugo Lucena, habló en HACETE CARGO donde especificó cómo afectará al sector la nueva medida. «Nosotros en lo que va del año, tuvimos aumentos del 30%. Nos informaron que el fin de semana tendríamos un 10 o 12% de aumento y eso se reflejaría en las góndolas. Si bien es cierto que este año aumentó el 30% de enero a julio, en interanual estamos recién en 70-80% y está por debajo de la inflación interanual. El rubro carnes en todos los inviernos, aumenta, eso es casi estacional. Al no haber pasto, los productores estaban largando sus animales y estaba habiendo mucha oferta y ahora eso se está terminando. Se agravará después de agosto porque se sentirá más, tengo entendido que se profundizará porque los aumentos serán superiores a los que estamos informando ahora. A partir de agosto, los precios de la carne se sincerarán», adelantó.
Lucena dio a conocer que los clientes ya no compran por kilo sino por cantidades menores, aunque en fechas especiales aumenta el consumo. «Nosotros como somos municipales, el predio es municipal, siempre tenemos un poco más barato que en otros barrios o el supermercado. Lamentablemente, estamos viendo cómo la gente viene y a veces algunos nos dan pena pero es la situación: piden por menos del kilo. Salvo en casos puntuales como el día del padre o el día del amigo que son fechas especiales donde la gente se vuelca a comprar un poco más, más allá de que el asado no esté tan caro. Ahora, el kilo de asado tenemos a $1.000 y con este nuevo aumento aumentará entre$150 y $350 cada corte. Tenemos que compensar con lo que más se vende», comentó.