En diálogo con el panadero, Matías Olivieri, PRIMERA MAÑANA se interiorizó en el precio del pan con el anuncio del nuevo aumento de la harina subsidiada en un 6,9%. El empresario, manifestó que a pesar de conocerse la suba en el precio de las bolsas de 25 kilos, no trabajan con dicho producto y que el precio se mantiene por el momento. «No trabajamos con la harina subsidiada, nos ofrecieron una vez pero era de mala calidad y había que agregar muchos mejoradores y terminaba saliendo lo mismo. No sé si alguien trabaje con harina subsidiada, ahora está $3.700 el precio de la bolsa con la que se puede elaborar algo bueno. El precio se mantuvo, no aumentó. Nosotros tenemos a $550 el kilo de pan y por mayor a $450. Creo que todos estamos con el mismo precio, por ahí varía pero no mucho», comentó.
La bolsa de 25 kilos pasó de $2142 a $2290, según lo dispuesto este miércoles por medio de la Resolución 1111 de la Secretaría de Comercio. A pesar de ello, no todos los trabajadores panaderos están al tanto de la medida, ya sea por desconocimiento o por falta de obtención de dicho producto. «La verdad es que nos acostumbramos a los precios altos. Por suerte, se vende con el movimiento de las vacaciones de invierno. Esto no solo ayuda a la panadería sino a los comercios en general. La verdad, yo hablé con una persona de molino y me pasó ese precio que dije anteriormente. No me habló nada de la harina subsidiada. En la zona yo creo que no se consigue, es más un tema de marketing o no sé quién conseguirá. Al total de los panaderos, puedo asegurar que no la consigue», dijo.