En la provincia de Corrientes, avanzan con el primer snack con cannabis desarrollado en el país. Se trata de unas “hojuelas deshidratadas”, parecidas a las papas fritas y, si bien el proyecto está en pleno desarrollo, hay expectativas para su realización industrial. En este sentido, la especialista en Bromatología y directora del proyecto, Sonia Sgroppo, habló en LA MAÑANA DE LA RADIO sobre la iniciativa para el desarrollo del producto alimenticio a base de pulpa de frutilla y mango. “Este es un proyecto recientemente aprobado por la universidad. Lo estamos iniciando, surgió a raíz del pedido que hicieron integrantes de la asociación cannábica de Corrientes para que evaluemos los componentes que se ofrecen a los que requieren Cannabis. Estamos desarrollando hace varios años, productos a base de hortalizas y frutas, además tenemos otros proyectos en paralelo que han sido subsidiados a nivel nacional”, dijo.
Por otro lado, aclaró que estos productos podrán adquirir aquellas personas que necesiten tratamiento. Si más, aún deberán esperar alrededor de un año para lograr los primeros resultados viables. “La idea es vehiculizar esos componentes para ser consumidos por las personas que lo requieran. Primero debemos lograr el desarrollo, hacer los ensayos y su experiencia para conocer la estabilidad. En el país es muy poca la investigación, se está comenzando a desarrollar. En Corrientes, somos el primer grupo en avanzar con este producto. Esto nos llevará por lo menos un año, necesitamos lograr los productos de manera óptima”, indicó la profesional.
Hace un año está vigente el Estatuto de la Sociedad del Estado para la producción e investigación del cannabis medicinal de Corrientes. A partir de un decreto firmado por el gobernador Gustavo Valdés, se creó la Asociación Correntina Cannábica para la Investigación Medicinal (Accim) y se encargan de brindar el cannabis a este proyecto. Además, en el 2020 se aprobó la Ley 27.350, que regula la investigación médica y científica del uso medicinal, terapéutico y/o paliativo del dolor de la planta y sus derivados.