«Es importante guiarse», dijo la Nutricionista Carla Billordo, en PRIMERA MAÑANA e el marco del Día mundial del Veganismo que se celebra todos los 1 de noviembre en conmemoración a la primera designación del nombre en el año 1944 en en Reino Unido. «El veganismo es promover una alimentación mucho más sana y se deja de lado a los productos animales. Así también se deja de lado la indumentaria y el maquillaje. Hay una transición, la gente primero va por ser vegetariano, luego por ser vegano. El verano sí o sí se tiene que suplementar con B12 y eso lo encontramos en alimentos de origen animal. La persona debe controlarse y realizar un plan de dieta equilibrado. Siempre cuando uno va a esos estilos de vida, es importante guiarse», indicó.
El veganismo, es un estilo de vida que considera que los animales merecen ser respetados, no participa de su explotación y lucha para acabar con prácticas que hacen que sufran y mueran por los intereses humanos. «Lo que se da mucho en los veganos es el aumento de peso porque no consumen muchos hidratos de carbono. Siempre y cuando la persona esté guiada, no habría problema. No hay pacientes veganos, sí hay muchos vegetarianos. Nosotros no estamos acostumbrados a consumir legumbres, que tiene buen contenido de Hierro; los argentinos casi no lo consumen…», señaló al profesional.