Así lo expresó, Julio Acevey, dueño de una panadería local, quien habló con el móvil de exteriores de RADIO BELLA VISTA en medio de la incertidumbre de los precios con la escalada de la inflación. «Estamos viendo si arrancamos con la preparación de panes dulces porque los precios son muy altos. Ahora estamos esperando porque si ponemos un precio, para noviembre o diciembre hay que aumentar y no es la idea., Ahora un pan dulce por 500 gramos, está $1.000. Hacemos un pan dulce artesanal clásico. Todo lo que es grasa en general está demasiado caro, se necesita una mejor grasa para que tenga buen sabor. Las margarinas también están caras, siempre depende de la marca y del producto en sí», comentó.
Dados los reiterados aumentos que existen en materia prima, combustibles, repuestos de las máquinas y la disparada de la harina que fue de $2.900 a $3.100, el pan desestabiliza su precio para las próximas semanas. «El kilo de pan está a $400, se habla de un nuevo aumento, pero este precio está desde hace 15 días. Siempre hablamos con los colegas panaderos, llega un momento que no da margen de ganancias. La harina subsidiada nuca llega porque te dicen un precio para mantener y el molino te cobra lo que es. No se cuidan los precios. La bosa de 25 kilos estamos pagando $2.900; ahora se habla de $3.000 – $3.100. Es eminente el aumento. Ahora la gente ya lleva pan por lo que tiene», señaló.