La Secretaría de Comercio fijó nuevos precios de referencia sin impuestos de la harina a la salida del molino, a través de la resolución 29/2022 publicada en el Boletín Oficial, en el marco del Fondo estabilizador del trigo argentino (FETA). El móvil de exteriores de PRIMERA MAÑANA, se trasladó hasta una panadería local donde aseguraron la pronta suba en el precio del pan. «Se viene un nuevo aumento del pan, es por el aumento de la harina. Todas las semanas hay nuevas listas de precios y eso lo absorbemos, pero no podemos estar así todas las semanas. Hoy estamos hablando de una bolsa de harina de $2.400; ya no sé si me sorprende o no. No veo que nadie haga nada por parar esta locura porque es un producto esencial ya que todo mundo consume pan. Fui al centro de panaderos en Corrientes pero ignoran, lo manejan las grandes panaderías», precisó.
En este sentido, hizo un balance sobre los costos que representan un riesgo para el negocio, con las constantes subas. «Creo que el kilo de pan está $300 y así lo tenemos hace casi un mes y medio. Lo que sí aumentó fue el pan de miga, bizcochitos, etc. Subieron las materias primas y las bolsas de polietileno. A veces es insostenible. Nosotros no hacemos tanto chipá, lo que hacemos más es pan y especialidades. En otros países se subsidia a la industria y no tanto al hogar, acá en Argentina es al revés. Me preocupa con la tibieza que lo toman todos, desde la dirigencia política no hacen nada», dijo Matías Olivieri, encargado del local.
Según la publicación oficial, estos aumentos rondan entre el 3,88% y el 3,94%, de acuerdo con el tipo de harina respecto de los últimos precios fijados el último 13 de septiembre, mes en el cual se realizó un incremento del 9% para todas las variedades. «Es una locura como mienten porque hoy estamos hablando de una bolsa de $2.200 o $2.300. Estoy encantado de comprar una bolsa de harina a $1.400 pero no sé de dónde sacan eso. Esto no tiene sentido. Si hoy viene un panadero con una factura que indique ese valor, le hacemos un monumento», explicó.
